曝光！青海這70多傢飯店餐飲具不合格！還有經常去的那傢...按照全省餐飲服務食品安全大整治大提升專項行動的要求，針對歷年監管工作實際情況和餐飲單位餐飲具清洗消毒存在的問題，青海省食品藥品監督管理局在西
曝光！青海這70多傢飯店餐飲具不合格！還有經常去的那傢...
按照全省餐飲服務食品安全大整治大提升專項行動的要求，針對歷年監管工作實際情況和餐飲單位餐飲具清洗消毒存在的問題，青海省食品藥品監督管理局在西寧地區安排部署瞭餐飲具的專項監督抽驗，經檢驗，不合格產品183批次，不合格項目主要為大腸菌群與烷基苯磺酸鈉，其中72批次樣品的大腸菌群項目不符合標準要求，135批次樣品中的烷基苯磺酸鈉項目不符合標準要求。集中消毒餐飲具15批次中有13批次不合格。現將專項監督抽驗不合格企業和產品名單向社會予以公佈：
序號
單位名稱
地址
樣品名稱
不合格項目
1
西寧市城東區興國貿易全聚德五一路
西寧市城東區五一路19號
高腳杯（2017010011）
烷基苯磺酸鈉
2
翅碗（2017010012）
烷基苯磺酸鈉
3
骨碟（2017010013）
烷基苯磺酸鈉
4
三角碟（2017010014）
烷基苯磺酸鈉
5
波浪碟（2017010015）
大腸菌群
6
西寧經濟技術開發區東川工業園區咱屯子煙臺魚飯店
青海省西寧市市轄區經濟技術開發區東川工業園區開元路15號（西湖傢具二樓）
骨碟（2017010088）
烷基苯磺酸鈉
7
茶杯（2017010089）
烷基苯磺酸鈉
8
四方碟（2017010090）
烷基苯磺酸鈉
9
小碗（2017010091）
烷基苯磺酸鈉
10
米飯碗（2017010092）
烷基苯磺酸鈉
11
西寧市城東區錦采火鍋城新千店
西寧市城東區建國路66號
骨碟（2017010060）
烷基苯磺酸鈉
12
湯碗（2017010061）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
13
水杯（2017010062）
烷基苯磺酸鈉
14
料碗（2017010063）
烷基苯磺酸鈉
15
方盤（2017010064）
烷基苯磺酸鈉
16
西寧城西金富苑火鍋城
西寧市城西區五四大街33號
瓷杯（2017040096）
烷基苯磺酸鈉
17
料碗（2017040097）
烷基苯磺酸鈉
18
三角盤（2017040098）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
19
小長盤（2017040099）
烷基苯磺酸鈉
20
四方盤（2017040100）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
21
西寧市城中區小豬豬烤肉王府井店
西寧市城中區西大街36-1號（王府井B館負一樓）
杯子（2017030036）
烷基苯磺酸鈉
22
鐵碗（2017030037）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
23
料碗（2017030038）
大腸菌群
24
圓碟（2017030039）
大腸菌群
25
筷子（2017030040）
烷基苯磺酸鈉
26
西寧市城北區土巴碗鮮毛肚宅院火鍋
城北區寧張路（天津路交匯東南側）北杏園村路段2號商鋪
茶杯（2017040011）
烷基苯磺酸鈉
27
骨碟（2017040012）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
28
料碗（2017040013）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
29
料碗（2017040014）
大腸菌群
30
筷子（2017040015）
大腸菌群
31
西寧城北德官大酒店
城北區柴達木路566號（大堡子市場）
筷子（2017040066）
烷基苯磺酸鈉
32
湯碗（2017040067）
烷基苯磺酸鈉
33
骨碟（2017040068）
烷基苯磺酸鈉
34
大盤子（2017040069）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
35
遼參盤（2017040070）
烷基苯磺酸鈉
36
西寧城北鄉巴佬餐飲服務部
青海省西寧市城北區北川河東路28號
骨碟（2017040086）
烷基苯磺酸鈉
37
小湯碗（2017040087）
烷基苯磺酸鈉
38
直升杯（2017040088）
烷基苯磺酸鈉
39
熱菜盤（2017040089）
烷基苯磺酸鈉
40
涼菜盤（2017040090）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
41
青海興鼎安大酒店有限公司
青海省西寧市城北區小橋大街17號
骨碟（2017040091）
烷基苯磺酸鈉
42
小碗（2017040092）
烷基苯磺酸鈉
43
燉盅（2017040093）
烷基苯磺酸鈉
44
遼參碟（2017040094）
烷基苯磺酸鈉
45
遼參碗（2017040095）
烷基苯磺酸鈉
46
青海興業房地產開發有限公司雅荷花園酒店
西寧市城中區七一路334-8號
小骨碟（2017030062）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
47
韓氏碗（2017030063）
烷基苯磺酸鈉
48
T136涼菜盤（2017030064）
烷基苯磺酸鈉
49
K364料碗（2017030065）
大腸菌群
50
西寧市城中區永濤小吃店
西寧市城中區西大街40號（王府井B館負一樓）
筷子（2017030031）
烷基苯磺酸鈉
51
湯碗（2017030032）
烷基苯磺酸鈉
52
稀飯碗（2017030034）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
53
杯子（2017030035）
烷基苯磺酸鈉
54
西寧市城中區漫西遊餐廳
骨碟（2017030041）
烷基苯磺酸鈉
55
湯碗（2017030042）
大腸菌群
56
水杯（2017030044）
烷基苯磺酸鈉
57
蒜碟（2017030045）
烷基苯磺酸鈉
58
青海錦膳餐飲有限公司西寧分公司
青海省西寧市城中區南關街27號雲華綜合樓1號樓
把杯（2017030081）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
59
料碗（2017030082）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
60
鮮魚盤（2017030083）
大腸菌群
61
開心盤（2017030084）
烷基苯磺酸鈉
62
西寧城中區夏華肥牛火鍋城
青海省西寧市城中區南山路13-7號
湯碗（2017030086）
大腸菌群
63
骨碟（2017030087）
大腸菌群
64
筷子（2017030088）
烷基苯磺酸鈉
65
勺子（2017030090）
烷基苯磺酸鈉
66
西寧市城北區聚鑫大酒店
青海省西寧市城北區北杏園村二樓
湯勺（2017040001）
烷基苯磺酸鈉
67
小方料碗（2017040002）
烷基苯磺酸鈉
68
大方料碗（2017040003）
烷基苯磺酸鈉
69
筷子（2017040005）
烷基苯磺酸鈉
70
西寧城北三品味道餐廳
青海省西寧市城北區小橋大街2號（金色傢園二樓）
直升杯（2017040071）
烷基苯磺酸鈉
71
翅碗（2017040072）
大腸菌群
72
深圓盤（2017040074）
大腸菌群
73
圓窩盤（2017040075）
大腸菌群
74
西寧明瑞餐具消毒有限公司
青海生物科技產業園緯一路8-8號
4件套（2017030096）
烷基苯磺酸鈉
75
八寸盤（2017030097）
烷基苯磺酸鈉
76
牛肉面碗（2017030098）
烷基苯磺酸鈉
77
6寸碗（2017030100）
烷基苯磺酸鈉
78
青海雅君餐飲有限公司
西寧市城東區七一路201號
骨碟（2017010006）
烷基苯磺酸鈉
79
高腳杯（2017010009）
烷基苯磺酸鈉
80
直口杯（2017010010）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
81
西寧城東撒傢聚餐館
西寧市城東區大眾街26號
骨碟（2017010031）
大腸菌群美國商標註冊費用
82
小碗（2017010032）
大腸菌群
83
方盤（2017010034）
大腸菌群
84
青海穆斯林大廈
西寧市城東區七一路9號
菜盤（2017010070）
大腸菌群
85
湯碗（2017010072）
大腸菌群
86
湯勺（2017010073）
大腸菌群
87
西寧城東老傢宴餐廳
西寧市城東區五一路1號
湯碗（2017010084）
烷基苯磺酸鈉
88
骨碟（2017010085）
烷基苯磺酸鈉
89
圓盤（2017010087）
大腸菌群
90
西寧城西區你65城餐飲
城西區力盟步行街21樓11層110號
玻璃杯（2017020054）
大腸菌群
91
骨碟（2017020055）
烷基苯磺酸鈉
92
餐盤（2017020057）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
93
西寧城西區譚少爺餐飲
西寧市城西區廣場路1號方達購物中心三層3002-3023
湯碗（2017020058）
烷基苯磺酸鈉
94
骨碟（2017020059）
烷基苯磺酸鈉
95
長方盤（2017020061）
烷基苯磺酸鈉
96
甘肅采碟餐飲投資有限公司青海分公司
西寧市城西區萬達廣場路購物中心三層3013
勺（2017020068）
烷基苯磺酸鈉
97
翅碗（2017020069）
大腸菌群
98
骨碟（2017020072）
大腸菌群
99
西寧市城中區餘碼頭鴨爪爪火鍋店
青海省西寧市城中區七一路354號
牙克力骨碟（2017030057）
烷基苯磺酸鈉
100
牙克力碟子（方碟）（2017030059）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
101
牙克力碟子（長碟）（2017030060）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
102
青海以勒酒店有限公司
西寧市城中區七一路354號
筷子（2017030066）
烷基苯磺酸鈉
103
骨碟（2017030069）
烷基苯磺酸鈉
104
平面三格碟（2017030070）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
105
青海合之喜餐飲管理有限責任公司
青海省西寧市城中區南山路6號
鴨餅盤子（2017030091）
大腸菌群
106
花卷盤子（2017030092）
大腸菌群
107
手抓料碗（2017030094）
大腸菌群
108
青海澳尚餐飲管理有限公司
青海省西寧市城北區寧張路北杏園村1號
咖啡杯（2017040006）
烷基苯磺酸鈉
109
筷子（2017040007）
烷基苯磺酸鈉
110
小翅碗（2017040008）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
111
西寧大豐收魚莊餐飲有限公司第二分公司
青海省西寧市城北區小橋大街1號永寧白金公寓樓鋪面
湯碗（2017040052）
烷基苯磺酸鈉
112
四方盤（2017040053）
大腸菌群
113美國商標註冊
長條盤（2017040055）
大腸菌群
114
西寧市城北區龍江海鮮城
城北區柴達木路100號鹽莊社村臨街商住樓一樓4號商鋪
湯碗（2017040057）
烷基苯磺酸鈉
115
翅碗（2017040058）
烷基苯磺酸鈉
116
藍邊小海碗（2017040060）
大腸菌群
117
西寧市城北區智月私房菜館
西寧市城北區門源路35號
筷子（2017040077）
烷基苯磺酸鈉
118
骨碟（2017040078）
烷基苯磺酸鈉
119
船盤（2017040080）
大腸菌群
120
西寧城東鄉巴佬餐館
西寧市城東區七一路294號
展示骨碟（2017010002）
烷基苯磺酸鈉
121
大肚茶杯（2017010005）
大腸菌群
122
青海中發源餐飲有限公司
西寧市城東區樹林巷1號
湯羹（2017010028）
烷基苯磺酸鈉
123
青花瓷碗（2017010029）
大腸菌群
124
西寧市城東金沙鼎火鍋店
西寧市城東區大眾街292-16號
杯子（2017010045）
烷基苯磺酸鈉
125
筷子（2017010049）
烷基苯磺酸鈉
126
青海匯通旅遊酒店有限公司
西寧市城東區七一路1號
四角盤（2017010077）
大腸菌群
127
圓盤（2017010078）
大腸菌群
128
西寧市城東區皇三爺火鍋店
西寧市城東區開元路15號
小圓碗（2017010094）
烷基苯磺酸鈉
129
波浪盤（2017010095）
烷基苯磺酸鈉
130
西寧城西衡州瓦罐宴府
城西區黃河路29號
茶杯（2017020013）
烷基苯磺酸鈉
131
涼菜碟（2017020014）
大腸菌群
132
青海新時代大廈
黃河路2號
翅碗（2017020029）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
133
筷子（20美國商標登記推薦17020031）
烷基苯磺酸鈉
134
青海東湖賓館旅業有限責任公司
青海省西寧市城西區同仁路2號
骨碟（2017020043）
烷基苯磺酸鈉
135
柳葉盤（2017020046）
大腸菌群
136
西寧城西曉娟四季漁歌概念餐廳
城西區力盟步行街21樓1層
骨碟（2017020049）
大腸菌群
137
玻璃杯（2017020050）
大腸菌群
138
西寧城西區味鬱春餅店
西寧市城西區廣場路萬達廣場購物中心三層3017號
沾碟（2017020088）
大腸菌群
139
花邊碗（2017020091）
大腸菌群
140
西寧市城西區蓉李記小吃店
西寧市城西區廣場路萬達廣場購物中心三層3039號
八寸圓盤（2017020092）
烷基苯磺酸鈉
141
骨碟（2017020094）
大腸菌群
142
西寧魚旨餐飲有限公司城中分公司
西寧市城中區西大街38號王府井百貨B館五樓
方形味碟（2017030018）
烷基苯磺酸鈉
143
方形骨碟（2017030019）
大腸菌群
144
青海西寧賓館有限責任公司
青海省西寧市城中區七一路348號
牛肉面碗（2017030049）
大腸菌群
145
瓷煲（2017030050）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
146
西寧市城中區潔萊康餐具清洗消毒服務中心
西寧市城中區南川東路水磨村
消毒餐具套裝（2017010097）
烷基苯磺酸鈉
147
西寧市城中區伊露潔餐具清洗消毒服務中心
消毒餐具套裝（2017010099）
烷基苯磺酸鈉
148
西寧市城北區金滿樓餐館
城北區寧張路天津路交匯東南側
骨碟（2017040016）
烷基苯磺酸鈉
149
不銹鋼料碗（2017040018）
大腸菌群
150
西寧市城北區西加酒店
西寧市城北區海湖大道6號
湯碗（2017040021）
烷基苯磺酸鈉
151
筷子（2017040022）
烷基苯磺酸鈉
152
西寧市城北區彭廚餐廳
青海省西寧市城北區朝陽西路民惠城12-136號12-158號
筷子（2017040031）
烷基苯磺酸鈉
153
翅碗（2017040035）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
154
西寧市城北區順天府人傢精品川菜館
城北區柴達木路224號
瓜子小盤（2017040062）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
155
扣肉小盤（2017040063）
烷基苯磺酸鈉
156
西寧城北盛世人傢川菜館
青海省西寧市城北區小橋大街36號
堡子碗（2017040081）
大腸菌群
157
直升杯（2017040083）
烷基苯磺酸鈉
158
青海華辰大酒店有限公司
西寧市城東區八一中路45號
魚碟（2017010017）
烷基苯磺酸鈉
159
西寧市伊爾頓國際飯店有限公司
青海省西寧市城東區東關大街59號
九寸圓盤（2017010024）
烷基苯磺酸鈉
160
西寧城東東鄉萬華手抓大王飯館
西寧市城東區大眾街292號
圓盤（2017010038）
大腸菌群
161
西寧城東匯豐樓餐廳
方盤（2017010043）
大腸菌群
162
西寧市城東區高原伊尊肥牛火鍋店
西寧市城東區夏都大街新千廣場東方華府22樓
圓形碗（2017010056）
烷基苯磺酸鈉
163
青海慕盟商貿有限公司
西寧市城東區建國路66號
烤肉餐盤（2017010068）
烷基苯磺酸鈉
164
西寧市城東區老恒新火鍋城
西寧市城東區共和南路5-13號
消毒餐具套裝（2017010096）
烷基苯磺酸鈉
165
西寧市城東區伊清軒火鍋店
西寧市城東區共和南路44號
消毒4件套（2017020096）
烷基苯磺酸鈉
166
高原伊尊肥牛
西寧市城東區夏都大街新千廣場東方華府22樓
一次性消毒餐具（2017020097）
烷基苯磺酸鈉
167
西寧城東自貢魚莊
西寧市城東區泰寧花園4-2號
一次性消毒餐具（2017020098）
烷基苯磺酸鈉
168
西寧市城東區蓮香閣小炒館
西寧市城東區泰寧花園1-15號
一次性消毒餐具（2017020099）
烷基苯磺酸鈉
169
西寧城東農傢如一小炒
西寧市城東區泰寧花園12號
一次性消毒餐具（20170200100）
烷基苯磺酸鈉
170
西寧豐瑞實業有限責任公司名豪餐飲
城西區黃河路158號
酒杯（2017020009）
烷基苯磺酸鈉
171
西寧城西鄉巴佬餐飲館
西寧市昆侖路9號
樹葉盤（2017020036）
大腸菌群
172
西寧市城西區澳萊克斯牛排館
西寧市城西區廣場路1號萬達購物中心三樓3051
西餐叉（2017020066）
烷基苯磺酸鈉
173
青海京小廚餐飲管理有限公司
西寧市城西區萬達廣場路1號購物中心三層3007
骨瓷碟（2017020077）
烷基苯磺酸鈉
174
西寧城西區好吖好鴨餐廳
西寧市城西區廣場路萬達廣場購物中心三層3006
喇叭碗（2017020079）
烷基苯磺酸鈉
175
西寧佳永小天鵝餐飲有限公司
西寧市城中區西大街38號王府井百貨五樓
筷子（2017030015）
烷基苯磺酸鈉
176
西寧市城中區湯姆傢的西餐廳王府井店
西寧市城中區西大街38號（王府井B館負一樓）
湯碗（2017030030）
烷基苯磺酸鈉
177
西寧市城中區花之林人文茶餐廳
青海省西寧市城中區七一路354號
四方碟（2017030054）
烷基苯磺酸鈉
大腸菌群
178
西寧市城中區小城華宴餐廳
青海省西寧市城中區長江路4號
翅勺（2017030072）
烷基苯磺酸鈉
179
西寧城中區河湟印象餐廳
城中區總寨鎮南京路28-24號
消毒餐具套裝（2017010100）
烷基苯磺酸鈉
180
西寧博傑種植養殖基地有限公司
西寧市城北區小橋村（養殖基地）
筷子（2017040027）
烷基苯磺酸鈉
181
西寧市城北區三江海鮮城
青海省西寧市城北區門源路12-228.2號
墊碟（2017040040）
大腸菌群
182
西寧市城北區合之喜禮宴中心
青海省西寧市城北區祁連路858號金海灣商鋪
骨碟（2017040043）
烷基苯磺酸鈉
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西寧市城北區衡州瓦罐灣裡湘食府
青海省西寧市城北區小橋大街1號白金公寓一號樓南側
翅碗（2017040047）
烷基苯磺酸鈉
不合格項目說明：
大腸菌群是評價食品衛生安全的重要指標之一，如果嚴重超標，說明其衛生狀況達不到安全要求。消費者如果使用大腸菌群超標的餐飲具，有可能引起嘔吐、腹瀉、腸胃感染等癥狀。餐具中檢出大腸菌群的原因主要是少數單位對餐飲具消毒的重要性認識不夠，或從業人員消毒知識欠缺，餐具未消毒或消毒時未達到規定的時間和溫度，加之一些中小餐飲單位沒有保潔櫃，餐飲具雖然已經消毒，卻因保潔措施不到位造成二次污染。
烷基苯磺酸鈉人工合成洗滌劑的主要活性成分，具有去污力高，起泡能力強，成本較低，特別是對蛋白質污垢和油性污垢有顯著地去污效果，被普遍使用於餐飲具的消毒洗滌。通過皮膚可被吸收並引起過敏濕疹，經動物實驗表明，有致畸胎作用。不合格的原因是餐飲具清洗過程中過量過多或沖洗不幹凈，導致表面活性劑成分檢出超標。
來源：西海都市報
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